Liście poddawane są działaniu pary, przedmuchiwane gorącym powietrzem, a następnie suszone i zwijane w wąskie igły. Duże i szerokie liście dają po zaparzeniu świeży, delikatny aromat i piękny, jasnozielony kolor.

Sposób przygotowania: Należy zaparzać ok. 2 min wodą o temperaturze 65-75°C. Najlepiej pić po posiłkach lub na zimno - jako orzeźwiający napój.