Gluten jest to białko roślinne, znajdujące się w pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie. W uproszczeniu można powiedzieć, że dieta bezglutenowa polega na wykluczeniu z żywienia produktów zawierających pszenicę, jęczmień i żyto, a także owies (ten ostatni głównie ze względu na możliwość zanieczyszczenia innymi zbożami, np. podczas przemiału). Specjalnie dla naszych klientów przygotowaliśmy produkty bezglutenowe w jednej zakładce.